طريقة عمل شوربة الطماطم
الشوربة من الاطباق التى لاغنى عنها على مائدة الطعام
خاصة فى فصل الشتاء لتمنح قليلا من الدفء مع برودة الجو
موقع مطبخى يقدم اليوم شوربة الطماطم اللذيذة و الغنية بالعناصر الغذائية المفيدة
مقادير شوربة الطماطم
4 حبة طماطم
حبة جزر
بصلة صغيرة
2 فص ثوم مفروم
ملعقتان من الدقيق
ملعقة كبيرة معجون طماطم
نص كوب كريمة
3 كوب ماء
قليل من الكرفس المفروم
مكعب مرقة دجاج
قليل من السكر
ملح
فلفل اسود
نصف ملعقة اوربجانو
زيت ذرة
طريقة تحضير شوربة الطماطم
نضع طنجرة بها ماء مغلى و نضيف ثمرات الطماطم
ونتركها لخمس دقائق ثم نضعها فى ماء بارد
نسخن ملعقتين من الزيت فى طنجرة على النار
نضيف البصل المقطع قطع صغيرة ونقلب
نضيف الجزر المقطع مكعبات صغيرة و الثوم المفروم و الكرفس
نضيف الدقيق ونقلب جيدا
نضيف قطع الطماطم و نقلب
نضيف مكعب المرقة و معجون الصلصة و الماء
نخفض الحرارة حتى تنضج لمدة 20 دقيقة
نتركها لتبرد قليلا
تضرب فى خلاط كهربائى جيدا
نضع الخليط مرة اخرى بطنجرة على النار
نضيف الكريمة شيئا فشيئا مع التقليب المستمر
تقدم ساخنة مع خبز محمص