طريقة عمل صينية الملفوف فى الفرن على طريقة الشيف شربيني

السلام عليكم زوار موقع مطبخي للاكلات العربية الكرام نقدم اليكم اليوم طريقة عمل الملفوف العربي على طريقة الشيف شربيني نتمني ان تنال اعجابكم

الكميات
– لحم البقر : 500 غراماً (مقطع ومهروس)
– البصل : 1 حبة (مقطع ومهروس)
– الأرز : قدَح (مطبوخ)
– الجزر : 2 حبة (مبشور)
– الكرفس : 1 حبة (مقطع ومهروس شرائح)
– زيت الزيتون : 1/4 قدَح
– صوص طماطم يندورة : 4 اكواب
– الملفوف : 6 ورقات (هائل المقدار)
– جبن الشيدر : قدَح (مبشور)
– معجون البندورة : ملعقة من الحجم الكبير
وصفات مماثلة
محشي ملفوف
فطيرة الملفوف والخضار
الملفوف على الكيفية السورية
ورق ملفوف محشو باللحم والرز.. طبق تقليدي شهي
أسلوب الاستعداد

1. نسلق أوراق الملفوف بالماء المغلي حتى تنضج، ونتركها لتبرد.

2. نحمص بالقلاية الزيت واللحمة والبصل والجزر والكرفس، ونطفئ النار عندما تنضج.

3. نضيف للمقلاة معجون البندورة والأرز و3 قدَح من صوص طماطم البندورة وثلاثة أرباع اعداد الجبن.

4. نصب 1/2 قدَح من صوص طماطم البندورة في حاوية خزفي مدهون بالزيت.

5. نضع ورقة من الملفوف بأسفل الحاوية، وفوقها 2 قدَح من مزيج الأرز، ونكرر هذا 3 مرات.

6. نضع أوراق الملفوف وصوص طماطم البندورة والجبنة المتبقية على وجه الطبق.

7. نغطي الحاوية ليُطهى بالفرن مدة ساعة.

8. نزيل الغطاء ليُطهى 10 دقائق أخرى حتى يصبح جاهزاً للتقديم على نحو مرتفع الحرارة.